Los horarios americanos.

Como todo el mundo sabe, las horas a las que se come, así como los horarios de apertura de los establecimientos comerciales, varían en función del país en que nos encontremos. Para echarle un ojo a como funciona la cosa por Francia y así comparar, he aquí un hipervínculo al blog de Martín.

En los Estados Unidos se puede decir que no hay una lógica que conecte estos dos aspectos de la vida diaria, o por lo menos eso me parece a mi.

Las horas de las comidas.

Desayuno. Como es obvio, en el caso de los estudiantes esto depende del horario de cada uno, pero a base de comentar con la gente, se puede decir que el intervalo habitual es entre las 8.00 y las 10.00 (siendo esta última hora ya bastante tarde).

Almuerzo. Se suele tomar a mediodía, es decir, sobre las 12.00 y 12.30, y es la hora que más se respeta.

Cena. Esta es la parte que a mi no me coincide. Se toma sobre las 18.00, e incluso a las 17.30. A la vista de la hora del desayuno, uno puede pensar que es temprano, y de hecho lo es. Lo que hace la mayoría de la gente es que cena "fuerte" a esa hora y luego toma algo más ligero entre la cena y la hora de irse a la cama (que suele ser sobre las 23.00 o 24.00).

La hora de cenar es algo a lo que yo no me he podido acostumbrar, si bien la regla que rige es "comer cuando uno tiene hambre", por lo que cada quien es libre para hacer lo que quiera. De hecho, es por esto mismo que uno tiene una sensación de descontrol, pero es que no hay unos horarios rígidos a los que uno se pueda/tenga que adaptar.

Los horarios comerciales.

"El consumidor es el rey", y esto aquí es más cierto que otra cosa. Por nombrar un par de casos que me resultan familiares, decir que tanto el supermercado como el banco abren los 7 días de la semana. Uno puede ir a hacer la compra desde las 6.00 hasta las 24.00, salvo el domingo, que la apertura se demora hasta las 7.00. En el caso de la sucursal bancaria, el horario de atención al público es de 10.00 a 19.00 de lunes a viernes, 10.00 a 16.00 los sábados y "tan solo" de 11.00 a 16.00 los domingos.

Vamos, que no hace falta madrugar mucho para ir a gastar/gestionar nuestro dinero. Resulta curioso, sin embargo, comprobar que en lo relacionado con la parte administrativa de la universidad, la hora de cierre suele ser hacia las 16.00.

Nueva York (tercera parte).

Esta ciudad daría para estar escribiendo toda una vida, ya no solo por lo que tiene, sino por todo lo que seguramente va apareciendo (y desapareciendo).

El caso es que este domingo nos acercamos hasta la Gran Manzana para hacer algo de turismo, pero tranquilamente. Nos hubiera gustado visitar el Metropolitan Museum of Art, pero lo cierto es que el tiempo pasa tan deprisa cuando uno está en Nueva York, que al final no nos dio tiempo.

En todo caso, sí que visitamos lugares míticos, así que haré un breve resumen.

La estatua de la Libertad.

Lo cierto es que de cerca impresiona más de lo que hubiese podido pensar. No es demasiado alta -desde mi punto de vista-, pero sí tiene un color muy particular. Desgraciadamente, para subir hasta el pedestal hay que pagar una cierta cantidad extra, y lo de las películas, eso de entrar hasta dentro la corona y/o antorcha... es ya historia.

Primer plano del monumento americano por excelencia.

Ellis Island.

La isla a la que llegaban una gran parte de los emigrantes europeos alberga varios puntos de interés. El Museo de la Inmigración es especialmente interesante, ya que cuenta con muchos objetos de la época, así como explicaciones varias de los procesos de reconocimiento médico a los que eran sometidos estas personas. Además, también continúa allí el hospital en que aquéllos que padecían enfermedades infecciosas eran puestos en cuarentena.

Imagen del Great Hall, hito de la historia reciente norteamericana. Era en esta sala donde los inmigrantes eran inscritos en los registros pertinentes.

Como anécdota, destacar que tanto en el propio museo -en unos ordenadores habilitados a tal efecto- como a través de la web, uno puede introducir el nombre y apellidos de alguna persona conocida que emigrase en esa época a los EE. UU., o bien simplemente buscar su propio apellido, para ver si hay alguien que coincida con nuestros datos personales.

Por último, dejando ya a un lado la parte "seria" de la entrada, uno de los lugares más conocidos/fotografiados/populares del mundo:

Times Square.

Es aquí donde uno comprende el porqué del sobrenombre de Nueva York: la ciudad que nunca duerme. Está lleno de turistas a casi todas las horas (inciso: desierto a las 6:30 de la mañana el lunes que volví de Canadá), y gracias a que han hecho peatonales algunas de las calles de este cruce, se puede decir que es posible caminar tranquilamente.

Todo tipo de tiendas de ropa, juguetes, souvenirs, establecimientos de comida rápida... hacen que esta parte de la ciudad sea completamente una locura, especialmente con todos los paneles luminosos. Merece mucho la pena visitar Times Square por la noche, es realmente una americanada.

Vista de la actividad nocturna un día "tranquilo" en Nueva York.

Por cierto, comentábamos hoy que probablemente la gran cantidad de gente que generalmente se sienta en la grada que han puesto en Times Square se tuvo que ir a dar un paseo el día que grabaron el siguiente videoclip. Una canción más que habla sobre la ciudad más conocida del planeta.

Cosas que sólo pasan en los Estados Unidos.

Determinadas situaciones solo se pueden vivir fuera del país de origen de cada uno. Trataré de explicar el porqué de la afirmación.

Hoy tuvimos una especie de acto formal en la universidad, relacionado con estudiar en el extranjero. Lo cierto es que no éramos muchos -pocos pero selectos-, y es que la experiencia de estudiar en un país diferente no parece atraer a muchos estudiantes en esta universidad. Dejando a un lado este hecho, la estructura de la reunión fue más bien clásica: americanos que hablan sobre sus experiencias en el extranjero y viceversa. Lo que me llamó la atención, por encima de todo, es que entre el público se encontraba el rector, una persona amigable y campechana que reconoció su error al no haber aprovechado la ocasión que se le había presentado en el pasado para realizar estudios fuera de los EE. UU. "Mr. President" no dudó en saludarnos personalmente y preguntarnos por nuestras respectivas nacionalidades.

Pero es que al salir de la reunión, nos acercamos hasta un local en el campus en que hay actuaciones gratuitas cada jueves. En él, los estudiantes de música -aquí considerada como estudio universitario-, teatro, o cualquier persona con algo que decir, van a compartir sus creaciones/aficiones -por ejemplo, interpretando canciones de artistas conocidos-. Lo curioso del tema fue encontrarse con uno de los vicerrectores cantando una canción, más bien lírica, en frente de un buen número de estudiantes de la universidad.

Recapitulemos: conocimos al rector (ese gran desconocido de la universidad española, que viaja en coche oficial y firma los títulos universitarios... ¡y ya!), estuvimos de cháchara con él... y vimos a un vicerrector cantando cual jilguero, como si se estuviese dando una ducha, delante del público. Vamos... en mi vida...

Para completar (de forma positiva) el surrealismo del día de hoy, en el mismo local de actuaciones, pudimos ver en vivo y en directo a Tony DeBlois, un músico estadounidense ciego y con el "síndrome del sabio" que toca 20 instrumentos y conoce de memoria alrededor de 8.000 canciones. Sencillamente, un prodigio.

Pues eso... que se puede decir que fue un día atípico... pero muy interesante a la vez.

Destino: Canadá.

Este fin de semana la cosa se terció bien -muy bien-, y aunque fue un poco una locura de última hora, el caso se que me acerqué al país vecino: Canadá.

El motivo principal del viaje era hacerle una visita a Alexandre, aunque colateralmente, uno siempre aprovecha para visitar lo máximo posible.

Ottawa.

La ciudad en la que él está de intercambio, es la capital de Canadá. No se trata de una megaciudad, como uno se podría esperar, y creo que eso es lo que la hace realmente en especial.

Parlamento canadiense, que por cierto está abierto a visitas, a diferencia del español, que parece estar blindado.

En la misma ciudad, nos encontramos con el Canal Rideau, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y que durante el invierno se convierte en la pista de patinaje más grande del mundo.

Vista de las esclusas. Como se ve, el canal estaba vacío aquel día.

Al ser Canadá un país con dos lenguas oficiales (inglés y francés), es lógico que estas dos se encuentren representadas en la vida pública, especialmente en la capital.

Señal de STOP, en inglés y francés. 

La vida diaria en un ambiente bilingüe no parece ser un problema para los canadienses -éstos no parecen ser tan ignorantes como los gallegos que reniegan de su propia lengua-, y de hecho esta disposición no sólo se ve por parte de la administración, sino también de los comerciantes.

"Abierto", de nuevo, escrito en las dos lenguas.

Para terminar la visita de la ciudad, obviamente, había que probar alguna especialidad culinaria de la misma. En este caso fue una "queue de castor/beaver tail", que se compra en un pequeño puesto en el Marché By/ByWard Market. Su textura y sabor recuerdan al de una torrija. Veredicto: muy bueno.

Montréal.

La visita a esta otra ciudad, ya en Québec, fue más bien exprés. Estuve en ella unas 12 horas, y puedo decir que aproveché bien el tiempo.

Recorrí las calles principales de la ciudad, e incluso tuve ocasión de salirme un poco del centro para visitar zonas como:

- El Mont-Royal: una montaña pegada a la ciudad, desde la que se tiene una vista panorámica impresionante del panorama. Menuda paliza me metí subiendo...

Vista desde el mirador, poco antes de que se hiciese de noche.

- El estadio olímpico: construido para albergar los Juegos Olímpicos de verano del año 1976, lo cierto es que su estructura impresiona aún hoy en día. La zona, por el contrario, es más bien residencial, y lo cierto es que está bastante muerta -o por lo menos eso fue lo que me pareció a mi-.

Vista desde cerca de la parada del metro.

Del centro de la ciudad, lo que más me llamó la atención fueron la cantidad de pasadizos subterráneos que existen -que hacen posible la vida en la ciudad cuando caen las temperaturas en invierno-, y la Basílica de Nuestra Señora de Montréal, lugar en que (tal y como me comentaron) Céline Dion contrajo matrimonio.

Vista del retablo, cuya iluminación lo hace todavía más vistoso.

Por último, toca hablar de comida, lo que en esta ciudad es sinónimo del restaurante "La Banquise". Éste es famoso por su "poutine", un plato que consiste en patatas fritas, con queso fresco en grano y salsa de carne. Vamos, que 0% materia grasa.

Y ahora sí, ya para terminar, dar las gracias tanto a Alex como a sus compañeras de piso, así como a Océane y a Lucile: ¡¡fue un fin de semana inolvidable!!

Boston, MA y Washington, DC.

A pesar de estar en los EE. UU., al visitar tanto Boston como Washington (el D. C., como dicen por aquí) uno tiene una extraña sensación: se salen del estándar americano.

Boston.

Una de las ciudades estudiantiles por excelencia, sede de universidades de referencia a nivel mundial, como el MIT y Harvard.

Una parte del campus de Harvard, que no está exactamente en Boston, sino en Cambridge.

Al pasear por la ciudad, uno tiene la impresión de estar en el Reino Unido, y es que hay un número importante de bares y tabernas, especialmente por el centro. Cabe destacar la existencia de carriles-bici... algo verdaderamente atípico en este país.

Una de las calles de visita obligada es Newbury St., donde se encuentra una buena cantidad de tiendas y restaurantes. De la misma forma, Quincy Market, al lado del puerto, es también un lugar característico.

Como curiosidad destacar que es aquí donde se puede encontrar el que, según dicen, es el restaurante más antiguo de los Estados Unidos: el Union Oyster House.

A pesar de ser una marisquería, determinados productos de la carta son asequibles. Es el caso de las sopas de marisco, plato típico de la zona.

Washington, D. C.

La capital del imperio no decepciona. ¡Me encantó! Su arquitectura, su gente y, en general, el ambiente que allí se respira son verdaderamente únicos. Estuvimos en la ciudad tres días, y tuvimos la ocasión de conocer todas sus caras gracias a nuestro guía personal, Ethan, hermano de Edmund, y que estudia allí.

The National Mall.

Es la zona donde se concentran el mayor número de monumentos, museos y memoriales de la ciudad. Su distribución recuerda, salvando las distancias, a los Campos Elíseos, en París. He aquí una pequeña lista de puntos de interés situados en esta zona:

El monumento a Washington. Este obelisco, levantado en memoria del primer presidente de la nación, es lo único que destaca al mirar hacia el horizonte en la ciudad. Por lo visto, existe una ley que impide edificar con alturas superiores a la cúpula del Capitolio; de ahí que en el D. C. no se vea ningún rascacielos.

Monumento a Washington. Lugar donde mucha gente se saca la típica foto...

El Capitolio. Acoge las dos cámaras legislativas de la nación: la Cámara de Representantes y el Senado. Existen visitas guiadas gratuítas, que merecen mucho la pena, aunque sólo sea para ver la imponente cúpula desde dentro.

El Capitolio, visto de noche desde el equivalente al Tribunal Supremo.

El memorial a Lincoln. Uno de los monumentos que todo el mundo reconoce, tanto por ser el lugar desde el que Martin Luther King, Jr. dio su popular discurso de "I have a dream..." como por la película Forrest Gump. La vista desde el mismo es increíble, con el monumento a Washington y el Capitolio de fondo.

La Reflecting Pool con el memorial de Lincoln al fondo. Vista desde el memorial a los soldados americanos caídos durante la Segunda Guerra Mundial.

Museo Nacional del Aire y el Espacio. El museo favorito de la mayoría de las personas que visitan la ciudad. En él se pueden encontrar objetos únicos, hitos en lo referente a este campo, como el traje de Yuri Gagarin -primer ser humano en viajar al espacio-, el módulo de mando del Apollo 11, un Lockheed U-2 -como el que sacó las fotos de la instalación de los misiles en Cuba por parte de los soviéticos-, el Wright Flyer -el primer avión del mundo, construído por los hermanos Wright- y el mismísimo Espíritu de San Luis.

The Spirit of St. Louis, el avión pilotado en solitario por Charles Lindbergh, con el que cruzaría el océano Atlántico.

Dejando a un lado la zona del National Mall, también existen otros lugares de interés, uno de ellos especialmente importante:

La Biblioteca del Congreso. La más grande del mundo. Está compuesta por cuatro edificios, todos los cuales se sitúan próximos al Capitolio. Entre sus fondos, una de las Biblias de Gutenberg.

Fachada principal del Thomas Jefferson Building, el edificio más importante de la biblioteca.

Cambiando de tema, y centrándonos más en temas relacionados con la cerveza, hay que decir que en Washington se pueden visitar principalmente dos zonas (por orden de importancia):

- Adams Morgan. Uno de los barrios con más diversidad cultural de la ciudad, que cuenta con una buena cantidad de bares, para todos los gustos. Se puede llegar allí tomando el metro (que por cierto, en esta ciudad se llama Metro)... y es una visita obligada.

The Town Tavern, en Adams Morgan. Un lugar donde ir a jugar una partida de beer-pong*.

- Pennsylvania Avenue, entre las calles 3 y 4. Un lugar más tranquilo, pero lleno también de bares americanos.

Por último, y por ser la capital del país, es en el Distrito de Columbia donde se encuentran las embajadas de la mayoría de países. No puede evitar acercarme a echar un ojo a la de España. Esto fue lo que me encontré...

"Spain, World Cup Soccer Champion 2010".

Y es que detalles así son los que hacen que uno se sienta como en casa...

Diners, los auténticos restaurantes americanos.

Al pensar en comida americana, lo primero que se le viene a uno a la cabeza son las típicas cadenas de restaurantes de comida rápida, más conocida como "comida basura".

Es cierto que este país está plagado de ellos, pero afortunadamente también existen otras opciones para degustar lo que sería la versión "clásica" o de toda la vida de algunos de esos platos, y eso es en los diners.

Cartel del New Holiday Diner, en Danbury. Un punto de interés gastronómico de la ciudad, a tener muy en cuenta. Ojo que abre las 24h.

Vista exterior del edificio. Podría ser más típico si estuviese cubierto de chapas metálicas y luces de neón... pero vamos... que el secreto está en la comida.

Un diner, originariamente, era un restaurante "prefabricado" (tipo o carricoche que vai polas feiras, a onde moita xente vai tomar o café), pero la cosa fue cambiando a lo largo del tiempo.

A decir verdad, estos establecimientos se caracterizan por el exquisito sabor de sus comidas, el ambiente -muy agradable- y alta calidad del servicio en general, elementos que poco tienen que ver con las multinacionales de la restauración; aquí te lo preparan todo al momento, si bien el precio es algo más elevado. Además, es curioso el hecho de que se puede pedir cualquier plato que figure en la carta a cualquier hora. Ejemplo: tortitas para cenar, hamburguesa con queso para desayunar, etc. Si está en la carta, está en el plato.

Al entrar en uno de ellos, se tiene la sensación de estar dentro de una película, puesto que el decorado es bastante estándar en esta clase de restaurantes. A ver si os resulta familiar...

Vista general del restaurante, con los botes de ketchup sobre la barra y las típicas mesas con sus bancos a ambos lados.

Detalle de una de las mesas más grandes, con el table jukebox en la pared. Por 25¢ de dólar podemos poner a sonar la canción que más nos guste de la lista que figura en el aparato (solía ser menos... pero la inflación es lo que tiene...).

Para terminar, hablaré de mi plato favorito a la hora de frecuentar estos establecimientos: la hamburguesa con queso, siempre acompañada de patatas fritas y refresco de cola (soda, como dicen los americanos).

Nótese que se pueden distinguir todos los componentes de la hamburguesa a simple vista, cosa que no siempre sucede en los fast food.

Es acabar de escribir esto y estar hambriento, así que me voy a comer algo. Por cierto, casi se me olvida... la tarta de queso... ¡la bordan! (A este paso tendré que pagar exceso de peso en el avión... y no por las maletas precisamente...).